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【輪島朝市】大人気‼︎母ちゃんの塩辛（ゆず入り）140ｇ【無添加】

【輪島朝市】大人気‼︎母ちゃんの塩辛（ゆず入り）140ｇ【無添加】

母ちゃんの塩辛（ゆず入り）140ｇ

震災後やっと復活しました‼️

輪島の定置網漁で獲れたイカを使い、すべて手作業で仕上げています。

切ったイカの身とワタを混ぜ合わせる際には、発酵が偏らないように数日間かけて「美味しいあれ」と思いながら、時間をかけて１日２回以上かき回しました。

 

昔ながらの製法で塩辛く仕上げたい　
イカを使い塩分控えめに

じっくり干しあげて、天然塩と自家製いしる、唐辛子のみを作りました。保存料、添加物は一切使用しておりません。

料理屋をしていた父がよく忘れて作っていた塩辛の味がなくなり、挑戦しながら2020年7月に商品化できました。

おすすめのお召し上がり方


酒のアテはもちろん、冷ややっこやじゃがバターの上に立ったりなど、調味料の代わりにもお使いいただけます！

パスタに和えても絶品です。

 

旅行

柚子が良い
おかっち★★★★★
塩辛が好きで色々食べています。個人的に余計な調味料を入れて欲しくないタイプなのですが、好みにピッタリでした。 柚子加減が本当に良くて、臭みも無く食べやすい塩辛です。肴にも良いですが、小鉢やちょっと別品という時など、おかずにも大活躍しました。
やっと会えた塩辛
ミーミー★★★★★
最高すぎる！探していた味でした。しょっぱすぎず、変に色々入ってなくてとても美味しかったです。また買いたい！そして配りたい！
美味しかったです
ほーぼくみん★★★★★
シンプルな付けだからか、食べ飽きない、副菜としても大活躍しました。 柚子もとても大切にいい塩梅で、なんとなく口恋しくなって食べちゃう様な塩辛でした。

　

　

レシピ動画（母ちゃんの塩辛パスタ編）

レシピページはこちら

　　　　

　　　　

輪島朝市で人気の商品

輪島市の朝市で人気の海の幸をご自宅にお届けします。

輪島産にこだわり１匹１匹厳選しています。

無添加のこだわりを大事に。

石川県 輪島市

 

お得なご案内

 送料無料
原材料 真イカ（輪島産）、いしる（自家製）、唐辛子、わじまの海塩
内容量 140グラム
賞味期限 冷凍庫で出荷日から1か月、冷蔵庫で1週間
保存方法 冷凍、または冷蔵
配送 冷凍便
¥1,800
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セール 申し訳ありません。只今、売り切れ中です。
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