•
1 6

大人気‼︎母ちゃんの塩辛（ゆず入り）150ｇ

母ちゃんの塩辛（ゆず入り）150ｇ

「身の感覚を楽しんでください」

輪島の定置網漁で獲れたイカを使い、すべて手作業で仕上げています。

切ったイカの身とワタを混ぜ合わせる際には、発酵が偏らないように約10日間かけて「美味しくなあれ」を飲みながら、時間をかけて１日２回以上かき回しました。

昔ながらの製法で塩辛く仕上げた　
イカを使い塩分控えめに

味付けは、舳倉島の海で水をじっくり干しあげて、天然塩と自家製いしる、唐辛子のみを作りました。保存料、添加物は一切使用していません。

料理屋をしていた父が亡くなり、その父がよく作っていた塩辛の味が忘れられず、試行錯誤しながら2020年7月に商品化できました。

新鮮なイカを使っているので「身だしなみで楽しんでください」で塩分を補給しています。

おすすめの召し上がり方

酒のアテはもちろん、冷ややっこやじゃがバターの上にかけたりなど、調味料の代わりにもお使いいただけます！

パスタに和えても絶品です。

 

旅行

柚子が良い
おかっち★★★★★
塩辛が好きでいろいろ食べています。個人的に余計な調味料を入れて欲しくないタイプなのですが、好みにピッタリでした。柚子加減が本当に丁度良くて、臭みも無く食べやすい塩辛です。酒の肴にも良いですが、小鉢やちょっと別品という時など、おかずにも大活躍でした。
やっと会えた塩辛
ミーミー★★★★★
最高すぎる！探し求めていた味でした。しょっぱすぎず、変に色々入ってなくてすごく美味しかった。また買いたい！そして配りたい！
美味しかったです
ほーぼくみん★★★★★
臭みが全然なくて食べやすかったです。シンプルな味付けだからか、食べ飽きないし、副菜としても大活躍しました。柚子もとても丁度いい塩梅で、なんとなく口恋しくなって食べちゃう様な塩辛でした。

　

　

レシピ動画（母ちゃんの塩辛パスタ編）

レシピページはこちら

　　　　

　　　　

輪島市の朝市で人気の海の幸をご自宅にお届けします。

輪島産にこだわり１匹１匹厳選しています。

無添加のこだわりを大事に。

石川県 輪島市

お得なご案内

原材料 真イカ（輪島産）、いしる（自家製）、唐辛子、わじまの海塩
内容量 150グラム
賞味期限 冷凍庫で出荷日から1か月、冷蔵庫で1週間
保存方法 冷凍、または冷蔵
配送 冷凍便
¥1,800
¥1,800
セール 売り切れ
税込み。

今のおすすめ

すべてを表示する
1 4
すべてを表示する

売れ筋

すべてを表示する
1 5
すべてを表示する