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いわしの醤油干し

いわしの醤油干し

“鮮度命”朝どれイワシを その日のうちに一夜干しに

輪島港で水揚げされた新鮮なイワシを、地元・谷川醸造さんの醤油(能登産 丸大豆醤油)で漬けて干物にしました。

輪島の醤油は甘めで旨みがあるのが特徴で、干物との相性ぴったりです。

イワシは鮮度が命。朝どれのイワシをすぐに捌き乾燥機に入れ、その日の昼には干物に仕上げています。

通常、活きたままのイワシは身と背骨が剥がれにくいため処理に時間を要しますが、当店では熟練した技術をもっているため新鮮なうちに素早く処理することが可能です。

(保存料、添加物は一切使用していません)

輪島市の朝市で人気の海の幸をご自宅にお届けします。

輪島産にこだわり1匹1匹厳選しています。

無添加のこだわりを大事に。

石川県 輪島市

お得なご案内

原材料 いわし(輪島産)、醤油(大豆(石川県産)、小麦、食塩)、砂糖
内容量 約270g(3〜5枚)
賞味期限 冷凍庫で出荷日から1か月、解凍日から3~4日
保存方法 冷凍
配送 冷凍便
通常価格 ¥1,180
通常価格 セール価格 ¥1,180
セール 売り切れ
税込み。
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