カレイの中でも高級魚
舳倉島の天然塩で味付け

 輪島港で水揚げされたササガレイを、天然塩のみで味付けしたシンプルな干物です。保存料、添加物は一切使用していません。笹カレイは上品な味で、カレイの中でも最高級といわれています。味付けに使っている塩は、輪島港から約50km離れた舳倉島のきれいな海水から作っています。海水を汲み上げ、輪島市内の工場で自然の風を当てながら、ランプの熱でじっくり干しあげます。手間暇かけて完成した塩は、甘みがありまろやかで魚の旨みを引き立てます。獲ってすぐのふぐを捌いて干物にしているためツヤがあり美しいとお客様から好評をいただいています。そのまま焼いて召し上がるほか、素揚げにしたり、片栗粉をつけて竜田揚げ風にしても美味しいです。コリコリした食感と旨みが詰まっていますので、エンガワも捨てずにお召し上がりください。

原材料／メバル（輪島産）、醤油
内容量／約1250g（5枚）
賞味期限／冷凍庫で出荷日から１か月、解凍日から３～４日
保存方法／冷凍
配送／冷凍便